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SUGO ALLA NORMA  - TERRADORU

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sauce prête à l'emploi avec aubergines réalisée à partir d'une variété sicilienne particulière de tomate : "u siccagnu". Cultivée dans les sols des communes de l'arrière-pays sicilien, la tomate Siccagno a une culture sèche particulière, c'est-à-dire sans eau, qui donne à la plante un aspect rustique avec peu de fruits et relativement petite, mais riche en nutriments. Ces caractéristiques confèrent à la sauce un goût authentique et savoureux, tout en en faisant un produit qui, par sa saveur et son arôme, fait référence à ceux de notre île.

 

ready sauce with eggplants made from a particular Sicilian variety of tomato: "u siccagnu". Grown in the soils of the municipalities of the Sicilian hinterland, the Siccagno tomato has a particular dry cultivation, that is without water, which gives the plant a rustic appearance with few fruits and relatively small, but rich in nutrients. These characteristics give the sauce an authentic and tasty taste, while making it a product that, in flavor and aroma, recalls those of our island.

 

salsa pronta  con melanzane a base di una particolare varietà siciliana di pomodoro: "u siccagnu". Coltivato nei terreni dei comuni dell'entroterra siciliano, il pomodoro Siccagno ha una particolare coltivazione secca, cioè senz'acqua, che conferisce alla pianta un aspetto rustico con pochi frutti e relativamente piccoli, ma ricca di sostanze nutritive. Queste caratteristiche conferiscono al sugo un gusto autentico e gustoso, pur facendone un prodotto che, nel sapore e nel profumo, richiama quelli della nostra isola.