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IL PATURNO IGP Apulien - Cantine Barsento

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Rebsorte : Primitivo

Alkohol : 14,00 %

Verkostung : Die tiefrote Farbe, fast undurchdringlich, kündigt eine komplexe und robuste Geruchsstruktur an. Die Nase öffnet sich mit intensiven Noten von reifen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, gefolgt von würzigen Nuancen von Vanille und schwarzem Pfeffer, die aus der Lagerung im Fass resultieren und dem aromatischen Bouquet Komplexität und Rundheit verleihen. Am Gaumen ist Il Paturno füllig und umhüllend, mit einem tadellosen Gleichgewicht zwischen Säure und weichen Tanninen, die ihn samtig und anhaltend machen. Der Nachgeschmack ist reichhaltig, mit einer angenehmen Note von Gewürzen und roten Früchten, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Paarung : Perfekt zu kräftigen Gerichten wie gebratenem rotem Fleisch, Wild und reifem Käse. Dieser Wein eignet sich auch ideal zum alleinigen Probieren in Meditation, um alle Geschmacksnuancen zu genießen.