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Rebsorte: Primitivo und Negroamaro
Verkostung: Farbe undurchdringliches Rubinrot. In der Nase entweichen Rose und Veilchen in einem langsamen und anhaltenden Verlauf und weichen Beeren, Johannisbeeren und Brombeeren, schwarzem Pfeffer und Ingwer. Am Gaumen wiederholt sich die olfaktorische Harmonie und setzt zarte fruchtige und würzige Abläufe frei. Die geschmackliche Ausgewogenheit seiner Bestandteile macht diesen Wein „unauslöschlich“. Die extreme Süße endet mit einer retroolfaktorischen Wirkung, gewaltig und von bemerkenswerter Dauer.
Paarung: Empfohlen zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Gratins und reifem Käse.
