CASERECCE PASTA DI GRAGNANO IGP - 500 GR

🇮🇹 Die handgefertigten Nudeln von VIVANDERA basieren auf der Qualität des Grießes, der zu 100 % aus italienischem Getreide hergestellt wird, und aus dem Lento- und allmählichen Trocknungsprozess bei niedriger Temperatur. Es handelt sich um ein uraltes Verfahren , das es ermöglicht, die organoleptischen Eigenschaften des Produkts unverändert beizubehalten und ihm die volle Konsistenz und den Geschmack einer „Volta al sugo di legarsi perfettamente ad esso“ zu verleihen. Die Tradition Ihres Lebens basiert auf der Innovation des Gebäcks.

🇫🇷 Die handwerklich hergestellten Nudeln von VIVANDERA zeichnen sich durch die Qualität des Grießes aus, der zu 100 % aus italienischem Weizen gewonnen wird, und durch den langsamen und progressiven Trocknungsprozess, der bei niedriger Temperatur durchgeführt wird. Dabei handelt es sich um ein uraltes Verfahren, das es ermöglicht, die organoleptischen Eigenschaften des Produkts unverändert zu bewahren und ihm eine vollmundige Konsistenz und den Geschmack der Vergangenheit zu verleihen. Das Durchlaufen von Bronzeformen verleiht unserem Produkt schließlich diese unvergleichliche Rauheit und Porosität, die eine perfekte Bindung der Sauce ermöglicht. Die Tradition der Vergangenheit verbindet sich mit der Innovation der Kunst der Nudelherstellung.